Краситель сухой водорастворимый Хинолиновый желтый (цвет желто- лимонный)
Упаковка пакет 1 кг. 25 кг
Cинтетические красители имеют преимущества, по сравнению с натуральными:
— они менее восприимчивы к условиям хранения;
— имеют более насыщенный цвет;
— обладают высокой термостойкостью;
— хорошо переносят технологическую обработку
- более низкая стоимость
Сухие термостабильные красители выпускаются в виде порошка. Они используются для окраски мастики, не жирных кремов , начинок ,мелких деталей и придания оттенка кондитерским изделиям. Для начала работы с ними, краситель нужно развести в жидкости ( воде, спирте или водке). На кончик ножа краски понадобиться 1 столовая ложка жидкости (в не которых случаях рекомендуется использовать минимальное количество воды). Для закрепления и усиления цвета нужно добавить немного лимонную кислоту.
Сухое напыление. Используется для окраски, цветов из мастики, карамели, засахаренных фруктов и выпечки. В этом случае краситель наноситься кисточкой на поверхность кондитерского изделия.
Производство Индия
Подробная схема смешивания красителей размещена в рекомендациях "Рекомендации технологам по смешиванию красителей в пищевой промышленности"Чтобы познакомиться с полным ассортиментом пришлите запрос на эл почту Freyatorg@yandex.ru