Порошок- в состав которого входят необходимые функциональные добавки для производства легкого по текстуре крема, куда требуется добавление воды, сока, молока . также на основе сухого порошка можно приготовить суфле, десерты желеобразной формы.
Очень удобен в изготовления крема. Значительно экономит время, ресурсы, ингредиенты и снижает себестоимость продукта. Имеет увеличенный срок хранения.