Краситель сухой водорастворимый Тархун

Упаковка пакет 1 кг, мешок 25 кг

Cинтетические красители имеют преимущества,по сравнению с натуральными:

— они менее восприимчивы к условиям хранения;

— имеют более насыщенный цвет;

— обладают высокой термостойкостью;

— хорошо переносят технологическую обработку

- более низкая стоимость

Сухие термостабильные красители выпускаются в виде порошка.Они используются для окраски мастики, нежирных кремов,  начинок, мелких деталей и придания оттенка кондитерским изделиям. Для начала работы с ними, краситель нужно развести в жидкости (воде, спирте или водке). На кончик ножа краски понадобиться столовая ложка жидкости (в некоторых случаях рекомендуется использовать минимальное количество воды ). Для закрепления и усиления цвета нужно добавить немного лимонную кислоту.

Сухое напыление. Используется для окраски,цветов из мастики,карамели ,засахаренных фруктов и выпечки.В этом случае краситель наноситься кисточкой на поверхность кондитерского изделия.

Производство Индия

Подробная схема смешивания красителей размещена в рекомендациях "Рекомендации технологам по смешиванию красителей в пищевой промышленности"

Чтобы познакомиться с полным ассортиментом пришлите запрос на эл почту Freyatorg@yandex.ru