Краситель пищевой сухой водорастворимый Тартразин (цвет желтый)
Упаковка пакет 1 кг. 25 кг
Cинтетические красители имеют преимущества,по сравнению с натуральными:
— они менее восприимчивы к условиям хранения;
— имеют более насыщенный цвет;
— обладают высокой термостойкостью;
— хорошо переносят технологическую обработку
- более низкая стоимость
Сухие термостабильные красители выпускаются в виде порошка.Они используются для окраски мастики, нежирных кремов, начинок, мелких деталей и придания оттенка кондитерским изделиям. Для начала работы с ними, краситель нужно развести в жидкости (воде, спирте или водке). На кончик ножа краски понадобиться столовая ложка жидкости (в некоторых случаях рекомендуется использовать минимальное количество воды). Для закрепления и усиления цвета нужно добавить немного лимонную кислоту.
Сухое напыление. Используется для окраски,цветов из мастики,карамели ,засахаренных фруктов и выпечки.В этом случае краситель наноситься кисточкой на поверхность кондитерского изделия.
Производство Индия
Подробная схема смешивания красителей размещена в рекомендациях
"Рекомендации технологам по смешиванию красителей в пищевой промышленности"
Чтобы познакомиться с полным ассортиментом пришлите запрос на эл почту Freyatorg@yandex.ru